Сушка фруктов и пастилы при помощи адсорбционного осушения воздуха

Зачастую для осушения овощей и фруктов используют специальные сушилки дегидраторы, в которых осушение происходит при помощи электрических нагревательных элементов и вентилятора. Через продукт проходит горячий воздух, который забирает с него влагу. Система отличается простотой и дешевизной использования. Сушка при помощи нагрева имеет высокое электропотребление, скорость сушки сильно зависит от погодных условий за окном. Например сушка яблочных долек зимой занимает примерно 10 часов, в условии лета - около 30 часов, что обусловленно высоким влагосодержанием воздуха г/кг. Особенностью сушки с повышением температуры является потеря вкусовых качеств продукции, появление корочки в местах соприкосновения с горячим воздухом.

Второй метод – сушка под открытым небом или в закрытом от дождя помещении на солнце. Более простой и дешевый, но гораздо более зависимый от климата и погодных условий. Контроль со стороны человека при этом минимальный. Применяется в странах с жарким климатом, такие как Тайланд, Вьетнам и не годится для использования в нашем умеренном климате. 

Самый оптимальный метод для сушки – адсорбционное осушение воздуха. Позволяет осуществлять сушку при любой заданной температуре, обычно она варьируется от +10С до +35С для сушки фруктов и пастилы. При этом можно задать любую конечную относительную влажность в помещении сушки, от 3% до 100% в зависимости от технологии сушки. Полностью исчезает зависимость от погодных условий, летом и зимой можно создавать одинаково сухой воздух и максимально ускорять скорость сушки, до 3-7 часов круглогодично для яблок в качестве примера. Сушка адсорбционным методом сохраняет все вкусовые качества фруктов и пастилы, по вкусу они больше напоминают свои начальные версии, но из них полностью удалена вся влага. Нагреватели регенерации силикагелевого ротора потребляют гораздо меньше электричества, чем нагреватели в дегидраторе, это даёт ощутимую экономию электроэнергии. В дополнение нагрев воздуха регенерации может осуществляться за счёт альтернативных источников, таких как газ, пар, горячая вода.

Стандартный адсорбционный осушитель воздуха DST Seibu Giken DC-10 может осушить воздух до точки росы -16°C в закрытой камере и постоянно поддерживать этот микроклимат в течение неограниченного количества времени. Таким образом при использовании адсорбционного осушения имеем полностью контролируемый оператором микроклимат внутри замкнутого помещения, где отдельно контролируется температура и влагосодержание воздуха. Под каждый конкретный объём производства можно подобрать требуемую производительность кг/ч и соответствующую модель, которая будет полностью обеспечивать быструю готовность любого количества продукции. 

НАШИ РАБОТЫ
ТОП 20 СДАННЫХ ОБЪЕКТОВ

Промышленные
Завод удобрений в Краснодарском Крае
расчет, поставка и наладка вентиляционных систем осушения в производственный цех RF-81R, RZ-81R Flex
Автомобильный завод г. Ульяновск
проектирование, поставка, монтаж и наладка промышленных осушителей воздуха R-51R
Нефтехранилище на Дальнем востоке
расчет и поставка промышленных осушителей для ёмкостей - RL-71LR
Корабельная верфь в г. Мурманск
расчет и поставка промышленных осушителей воздуха в цех покраски кораблей - RL-71LR
Производство строительных смесей в Самарской области
расчет и поставка промышленных осушителей для пневмотранспорта - DR-50R
Пищевые
Производство пищевого белка Тверская область
расчет, поставка и наладка промышленных систем осушения RU-102
Производство мармелада и пастилы Новгородская область
расчет, поставка и наладка адсорбционных осушителей воздуха RZ-101R ICE
Мясное производство Тверская область
расчет, поставка и наладка промышленных осушителей воздуха RL-71LR
Пивоварня и Пневмотранспорт Воронежская область
расчет и поставка адсорбционных осушителей воздуха на Пару R-61S
Холодильные и морозильные склады хранения Якутия
проектирование и поставка промышленных осушителей воздуха R-51R
Фармацевтические
Производство таблеток в г. Курск
расчет, поставка и наладка промышленных систем осушения RLF-192S, RLF-101S
Склад хранения медикаментов Белгородская область
расчет, поставка и наладка промышленных осушителей F-31
Производство желатиновых капсул Ленинградская область
расчет, поставка и наладка адорбционных осушителей воздуха RL-71L, R-61R
Производство спортивного питания Ленинградская область
расчет, поставка и наладка промышленных осушителей воздуха DR-40т16
Чистые помещения и Лаборатория Новосибирская область
расчет, поставка и наладка адсорбционных осушиелей воздуха DR-50R
Ледовые
Ледовая Арена, Хоккея с мячом, Хабаровск
расчет, поставка и наладка вентиляционных систем осушения RLZ-104R Flex
Ледовый Дворец, Санкт-Петербург
проектирование, поставка, монтаж и наладка промышленных систем осушения RZ-Flex
Ледовая Арена ТК, Курск
расчет и поставка вентиляционных систем со встроенным осушением на горячей воде CZ-102HWR Flex
Ледовая Арена, Воронеж
расчет и поставка промышленных осушителей воздуха в цех покраски кораблей - RL-71LR
Тренировочные арены Газпром в г. Санкт-Петербург
поставка и наладка промышленных осушителей воздуха RL-71SP